Facteurs pouvant avoir un impact sur le coût de l’équipement des brasseries

Les brasseries peuvent être trouvées dans toutes les tailles, des petites micro-unités aux grandes unités commerciales.

Par conséquent, ces systèmes utilisent une variété de processus en fonction du degré d’automatisation et du type de bière. Par exemple, dans les grandes brasseries, le processus de brassage est divisé en plusieurs sections. Dans cet article, nous allons parler du coût de l’équipement de la brasserie. Continuez à lire.Facteurs pouvant avoir une incidence sur les coûts d’équipement de la brasserie Toutes les brasseries doivent calculer le coût de l’équipement en fonction du volume de bière qu’elles veulent produire. Trois facteurs influent sur le coût: le matériel, l’équipement neuf / usagé et la taille de la brasserie. Matériel d’équipement de la brasserie Normalement, l’équipement est fabriqué à partir de différents types de matériaux.

Cependant, les matériaux les plus courants sont l’acier inoxydable et le cuivre. État de l’équipement de la brasserie Outre la taille, le coût de l’équipement peut varier selon qu’il est neuf ou d’occasion. Souvent, les nouveaux propriétaires d’entreprise ont un budget limité pour travailler. Par conséquent, ils optent pour du matériel d’occasion. Les équipements les plus courants requis pour l’entreprise sont les suivants: Barils Réservoirs de stockage Réservoirs de fermentation Bouilloires Chaudières En dehors de ceux-ci, les outils de nettoyage, les réfrigérateurs, les embouteilleurs, les équipements de refroidissement et les filtres sont également sur la liste des équipements essentiels, quelle que soit la taille de la brasserie. Une brasserie a de nombreux composants, tels qu’un bain à remous, une bouilloire pour faire bouillir, un réservoir de liqueur chaude, une cuve de filtre et un mélangeur de purée.

Les unités plus grandes peuvent utiliser une brasserie à 5 pots où chaque composant est un pot séparé. Selon la taille, le coût de l’équipement variera. Cuves de fermentation Après la préparation des racines, l’étape suivante du processus est la fermentation. Ce processus se produit dans des cuves de fermentation qui ont un fond en forme de cône. Les petits réservoirs coûtent environ 400 $, tandis que les plus grandes unités peuvent coûter jusqu’à 2500 $. La bière Brite Tanks passe par le processus de filtration et est pompée dans un réservoir différent pour la fermentation secondaire.

Ce réservoir s’appelle le réservoir Brite et permet à la bière de se clarifier et de se carboniser avant de la transférer dans des fûts, des canettes ou des bouteilles. De la bière provenant de réservoirs brite est également servie dans les brewpubs, de sorte que les réservoirs brite torse nu peuvent coûter respectivement entre 1400 et 4600 dollars pour un modèle de 1 et 7 barils. D’autre part, le coût d’un réservoir de 5 barils est d’environ 5 800 $. Si vous avez besoin de grands réservoirs, vous pouvez contacter le fournisseur pour des devis personnalisés. Fûts Pour le stockage de la bière, les brasseurs utilisent des fûts même s’ils finissent par stocker la bière dans des canettes ou des bouteilles. Alternativement, ils peuvent servir ou vendre de la bière aux bars et restaurants en fûts.

La taille la plus courante est un baril de 0,5 baril qui se vend environ 125 $. Pour protéger la saveur et éviter la détérioration, les barils sont également lavés. Bien que les petites brasseries puissent laver les fûts à la main, les unités plus grandes utilisent une laveuse de fûts pour une meilleure efficacité et des coûts réduits.Le coût de l’équipement de la brasserie dépend de nombreux facteurs, tels que son emplacement, ses licences, ses coûts de construction et sa taille. de la brasserie, pour n’en nommer que quelques-uns. Par conséquent, vous voudrez peut-être tenir compte de ces facteurs lors de votre décision.